La bruschetta pugliese è molto più di un semplice antipasto: è un piatto della tradizione mediterranea che racconta la cultura contadina, dove pochi ingredienti diventano eccellenza. In questa ricetta, la crema di ceci incontra la freschezza del limone e la qualità dell’olio extravergine di oliva pugliese Tre Regine, ottenuto da cultivar Coratina. Ingredienti (per 4 […]
Gli ulivi pugliesi affondano le loro radici in un passato che risale all’epoca romana. Un esempio straordinario è il Monte Testaccio di Roma, una collina formata da milioni di cocci di anfore olearie, molte delle quali provenivano dai porti di Brindisi e Taranto. Una testimonianza concreta di quanto l’olio pugliese fosse centrale nel commercio dell’Impero. […]
Ruvo di Puglia: dove l’olio extravergine è memoria e futuro In Puglia c’è un luogo in cui l’aria profuma di ulivo e la tradizione si intreccia con l’innovazione: Ruvo di Puglia. Qui, tra uliveti secolari e muretti a secco, nasce un olio extravergine di oliva pugliese spremuto a freddo, frutto di pazienza, cultura agricola e […]
Da millenni, l’olio extravergine non è solo un ingrediente in cucina, ma anche un elisir di bellezza. Ricco di vitamina E, polifenoli e acidi grassi essenziali, è un alleato naturale per la cura di pelle e capelli. Con l’olio pugliese artigianale Tre Regine, ottenuto da cultivar Coratina e Ogliarola, la tradizione incontra la cosmetica naturale. […]
Ci sono piatti che vanno oltre la cucina, perché raccontano storie di terra, mani e tradizioni. In Puglia, uno dei più iconici è fave e cicoria: l’unione perfetta tra la dolcezza cremosa delle fave e l’amaro deciso della cicoria selvatica. Questa ricetta diventa un’esperienza autentica quando è completata da un filo di olio extravergine di […]
Il mosaico che nutre l’olio extravergine pugliese Vista dall’alto, la Puglia è un vero mosaico: il verde argenteo degli ulivi, il giallo dorato dei campi di grano, il viola intenso delle olive mature. Ogni colore racconta una storia che si ritrova in una bottiglia di olio extravergine di oliva pugliese, simbolo di tradizione, territorio e […]
Perché scegliere l’olio Evo pugliese fa la differenza L’olio extravergine di oliva pugliese spremuto a freddo, conosciuto anche come olio Evo, non è un semplice condimento ma un vero alimento funzionale che arricchisce ogni piatto e sostiene la salute. Scegliere un olio Evo pugliese artigianale di qualità significa investire nel gusto, nel benessere e nella […]