Ruvo di Puglia: dove l’olio extravergine è memoria e futuro
In Puglia c’è un luogo in cui l’aria profuma di ulivo e la tradizione si intreccia con l’innovazione: Ruvo di Puglia. Qui, tra uliveti secolari e muretti a secco, nasce un olio extravergine di oliva pugliese spremuto a freddo, frutto di pazienza, cultura agricola e passione artigiana.
Terra di olio e cultura
Ruvo non è soltanto una città: è un centro storico e agricolo che da secoli custodisce il sapere olivicolo. Sin dall’antichità, i suoi abitanti hanno trasformato questa terra generosa in olio Evo pugliese di qualità, utilizzato come alimento, medicina e simbolo di prosperità.
Oltre alla produzione di olio, Ruvo di Puglia è famosa per la Cattedrale romanica che domina il centro storico e per il Museo Archeologico Jatta, che conserva un’importante collezione di vasi greci. Anfore e decorazioni testimoniano quanto l’olio fosse centrale nella vita quotidiana sin dai tempi antichi.
Il rito della raccolta e il frantoio pugliese
Ancora oggi, a Ruvo, la raccolta delle olive è un rito che coinvolge intere famiglie. Nei campi, il lavoro diventa un momento di comunità, mentre al frantoio pugliese le olive vengono lavorate subito dopo la raccolta. La spremitura a freddo entro poche ore preserva aromi e nutrienti, regalando un olio profumato con note di erba fresca, carciofo e mandorla.
Tra le cultivar che caratterizzano il territorio spicca la Coratina, regina assoluta dell’olivicoltura pugliese: decisa, ricca di polifenoli, dal gusto intenso e leggermente piccante. È la varietà perfetta per chi cerca un olio Evo fruttato intenso, ideale su bruschette, verdure di stagione e piatti della tradizione contadina.
Tre Regine: filiera corta e tradizione artigianale
Da questo paesaggio unico nasce l’olio extravergine d’oliva Tre Regine. Ogni bottiglia è il risultato di una filiera corta, che unisce raccolta, molitura e imbottigliamento nel territorio di Ruvo di Puglia. Un lavoro artigianale che garantisce freschezza, autenticità e qualità senza compromessi.
Accanto alle bottiglie, Tre Regine propone anche il tradizionale orcio in ceramica pugliese, elegante e funzionale: un contenitore che custodisce non solo l’olio, ma anche la storia millenaria di questa terra.
Ruvo di Puglia: il cuore pulsante dell’olio pugliese
Ruvo di Puglia è molto più di un luogo: è il cuore pulsante da cui nasce un olio Evo pugliese premium, che racconta storia, natura e passione. Con Tre Regine, ogni goccia porta in tavola un pezzo autentico di Puglia, trasformando un semplice condimento in un’esperienza di gusto e cultura.